Delicia de Receitas

Ingredientes 3 pães de sal amanhecidos Doce de leite (300 gramas) 2 ovos 1 xícara de chá de leite (240 ml) 2 colheres de sopa de açúcar Essência de baunilha a gosto Manteiga derretida para untar e pincelar Açúcar para polvilhar Canela em pó para polvilhar Modo de preparo  Para começar, separe os ingredientes e organize sua bancada com os utensílios necessários. Aproveite para preaquecer a sua air fryer a 200ºC; Corte os pães de sal amanhecidos em fatias de aproximadamente 2 dedos de espessura; Com uma faca, abra cada fatia ao meio (longitudinalmente) até quase o fim e recheie com doce de leite ou Nutella; Em um recipiente raso, misture os ovos, o leite, o açúcar e a essência de baunilha; Molhe cada fatia recheada nessa mistura de ambos os lados e reserve em um prato; Em seguida, unte o cesto da air fryer com manteiga derretida e disponha as rabanadas com cuidado, sem sobreposição; Asse por 7 minutos, vire as rabanadas e asse por mais 7 minutos; Por fim, retire e pincele...

 Ingredientes do pudim 2 latas de leite condensado (790 gramas) 1 caixa de creme de leite (200 gramas) 300 ml de leite 6 ovos 1 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau (120 gramas) 2 colheres de sopa de manteiga derretida (85 gramas) Ingredientes do caramelo 1 xícara de chá de açúcar 1/2 xícara de chá de água Modo de preparo Reúna todos os ingredientes em sua bancada e separe os utensílios que serão utilizados; Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo âmbar; Transfira metade desse caramelo para uma forma redonda com furo central (20 cm de diâmetro), espalhe bem, no fundo, e nas laterais e leve à geladeira para firmar; No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite, os ovos peneirados, o chocolate em pó e a manteiga derretida. Bata tudo por cerca de 2 a 3 minutos, ou até obter uma mistura homogênea; Coe essa mistura com uma peneira e despeje na forma caramelizada; Cubra a forma com papel-alumínio e asse em banho-maria no forn...

 Ingredientes da calda 1/2 xícara de chá de açúcar 1/3 de xícara de chá de água (30 ml) Ingredientes do pudim 1 ovo 7 colheres de sopa de leite condensado 7 colheres de sopa de leite Modo de Preparo Separe todos os ingredientes em sua bancada; Em uma panela pequena, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo. Deixe sem mexer até começar a derreter e, quando o açúcar ganhar cor de caramelo, mexa delicadamente até ficar uniforme; Acrescente a água com cuidado e misture até que todo o caramelo se dissolva. Reserve até esfriar levemente; Em uma tigela, quebre o ovo e bata rapidamente com um garfo ou fouet (batedor de arame). Acrescente o leite condensado e o leite, misture bem até formar um líquido homogêneo; Espalhe a calda já morna no fundo de um copo de vidro resistente ao calor. Despeje a mistura do pudim dentro do copo; Leve ao micro-ondas por 2 minutos, pausando a cada 30 segundos para verificar a consistência e evitar que transborde; Retire com cuidado, aguarde alguns minutos para a...

 Ingredientes 2 caixas de morango (400 gramas) 1 lata de leite condensado (395 gramas) 1 caixa de creme de leite (200 gramas) 4 colheres de sopa de leite em pó (60 gramas) 1 pote de nata (400 gramas) 200 gramas de suspiros Modo de Preparo Reúna todos os ingredientes em sua bancada, e deixe o creme de leite, o leite condensado e a nata bem gelados; Lave e corte os morangos em pedaços médios ou em rodelas, como preferir para a montagem, e reserve; Na batedeira, adicione o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Bata até obter uma mistura homogênea; Acrescente a nata e bata por no máximo 2 minutos, apenas até incorporar e obter um creme aerado; Em um refratário ou taças individuais, intercale camadas de creme, morangos e suspiros quebrados grosseiramente; Finalize com morangos inteiros ou cortados por cima e leve à geladeira até a hora de servir.

 Ingredientes da massa 4 ovos (separe as claras das gemas) 1/2 xícara de açúcar refinado (100 gramas) 1 colher de sopa de óleo ou manteiga derretida 1 xícara de chá de farinha de trigo (145 gramas) 1/2 colher de sopa rasa de fermento em pó Ingredientes do recheio e calda 300 gramas do doce de leite 1 e 1/2 xícara de açúcar refinado (200 gramas) 70 ml de água 1 colher de café de suco de limão (5 ml) Ingredientes da finalização 1 e 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro (200 gramas) Modo de preparo Separe as claras das gemas e reúna todos os ingredientes para facilitar os preparos. Você já pode colocar seu forno para pré-aquecer a 140ºC; Junte as claras com o açúcar e bata muito bem na batedeira, em velocidade média, até que pegue ponto de merengue; Com auxílio de uma peneira adicione as gemas, furando-as, sem deixar que a pele passe para massa. Assim você evita que fique com gosto forte de ovo. Bata até ficar homogêneo; Por fim, adicione o óleo, a farinha peneirada aos poucos e o ferme...

 Ingredientes 1 abacaxi Pérola ou Havaí (570 gramas) 1 xícara de chá de açúcar (184 gramas) 1/2 xícara de chá de água (110 ml) 2 caixinhas de gelatina em pó sabor abacaxi  (40 gramas) 2 xícaras de chá de água gelada (420 ml) 1/4 de xícara de chá de amido de milho (26 gramas) 2 xícaras de chá de leite (429 ml) 4 gemas 1 caixa de creme de leite (200 gramas) Modo de preparo Separe todos os ingredientes que serão utilizados. Descasque e corte o abacaxi em cubinhos, sem deixar para trás o miolo. Separe as gemas dos ovos e reserve; Em uma panela de pressão, despeje o abacaxi picadinho, o açúcar e a medida de ½ xícara de água. Misture com uma espátula e feche a panela. Deixe cozinhar em fogo máximo e, assim que pegar pressão, conte mais 7 minutos para então, desligar; Retire a pressão da panela, adicione os dois sachês de gelatina sabor abacaxi e a medida de água gelada. Misture e reserve; Para o creme, em uma panela ainda fora do fogo, adicione o leite condensado e o amido de milho....

 Ingredientes 4 ovos 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (270 gramas) 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml) 1 xícara de chá de farinha de trigo (120 gramas) 1 e 1/2 xícara de chá de Nescau (140 gramas) Gotinhas de chocolate ou chocolate picado a gosto (opcional) Modo de preparo Organize todos os ingredientes sobre a bancada e deixe o forno preaquecido a 180°C; Em uma tigela, acrescente os ovos e o açúcar. Bata com a batedeira ou fouet (batedor de arame), até a mistura ficar homogênea; Acrescente óleo, bata mais um pouco, depois farinha de trigo e Nescau. Misture bem até que todos os ingredientes se incorporem; Forre uma assadeira de 4,6x16,7x25,2 com papel-manteiga e despeje a massa sobre ela. Coloque também os pedacinhos de chocolate; Espalhe as gotinhas de chocolate por cima, se quiser, e leve para assar a 180°C, por cerca de 45 minutos; Está pronto. Faça um cafezinho para acompanhar e aproveite!

 Ingredientes da base 2 pacotes de bolacha maisena de chocolate (240 gramas) 3/4 de xícara de chá de manteiga ou margarina sem sal derretida (150 gramas) 2 colheres de sopa de água (se necessário) ingredientes do recheio 1 pote de nata gelada (300 gramas) 1/2 caixa de leite condensado gelado (200 gramas) 1 xícara de chá de leite em pó (100 gramas) 1 e 1/2 caixa de morango (300 gramas) Modo de Preparo Reúna todos os ingredientes na sua bancada. Para o recheio, corte os morangos que estiverem muito grandes ao meio e mantenha os menores inteiros. Já para a cobertura, corte todos em lascas; Triture as bolachas no processador, ou liquidificador, até obter uma farofa fina. Transfira para uma tigela e misture a manteiga derretida, formando uma farofa úmida; A mistura deve formar um bloco compacto ao apertar com as mãos. Se necessário, adicione a água e misture novamente até que fique no ponto ideal; Transfira a mistura para uma forma de fundo removível (20 cm x 8 cm), forrando a base e as...

 Ingredientes 400 gramas de creme de leite UHT (2 caixinhas) 260 gramas ou 2 pacotes de bolacha Maria (ou Maizena) de chocolate 100 gramas de chocolate em pó 70% cacau ou achocolatado Modo de preparo Organize todos os ingredientes em sua bancada. Triture algumas bolachas e reserve para usar na decoração; Em uma tigela, coloque o creme de leite e acrescente o chocolate (ou achocolatado) em pó aos poucos.  Misture bem até atingir uma cor e consistência homogêneas; Em um refratário (20x15x5 cm), faça uma camada do creme de chocolate; Adicione uma segunda camada de bolachas, posicionando-as lado a lado. Se sobrar espaços entre as bolachas, corte pedaços menores delas e encaixe-as, preenchendo toda a forma; Repita as camadas, intercalando creme e bolacha, até finalizar com o creme por cima; Cubra o refratário e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas ou até firmar bem. Na hora de servir, polvilhe as bolachas trituradas sobre a torta e aproveite!

 Ingredientes 2 xícaras de chá de leite integral (500 ml) 1 lata de leite condensado (395 gramas) 3 colheres de sopa de amido de milho 2 pacotes de gelatina de maracujá (20 gramas cada) 2 xícaras de chá de água fervente 1 xícara de chá de água fria 1 xícara de chá de água em temperatura ambiente 2 maracujás grandes 2 xícaras de chá de açúcar (200 gramas) 1 caixinha de creme de leite (200 gramas) Modo de Preparo Organize todos os ingredientes em sua bancada. Reserve as polpas com sementes dos maracujás; Em uma panela, ainda fora do fogo, adicione o leite condensado e o amido de milho. Misture bem até dissolver por completo; Acrescente o leite e leve ao fogo médio, mexendo constantemente com um fouet (batedor de arame). Cozinhe até engrossar; Após atingir a consistência de creme, cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sem parar, para eliminar o gosto do amido; Desligue o fogo, transfira o creme para um refratário ou travessa média de 28cm x 25cm, e nivele com uma espátula. Reserve, até ...

 Ingredientes do pudim 1 xícara de chá de tapioca granulada 2 xícaras de chá de leite quente (480 ml) 3 ovos 1 vidro de leite de coco (200 ml) 1 caixa de leite condensado (395 gramas) 50 gramas de coco ralado Modo de preparo Reúna todos os ingredientes em sua bancada! Quebre os ovos um a um e verifique se estão bons - se algum estiver estragado, você não perde a receita inteira. Leve o leite em uma leiteira para esquentar até quase levantar fervura; Em um recipiente, coloque a tapioca granulada e adicione o leite bem quente. Misture e deixe hidratando por cerca de 20 minutos; Para o caramelo, leve ao fogo uma forma de pudim com o açúcar e mexa até derreter por completo. Acrescente a água com cuidado, e mexa até formar um caramelo liso e consistente; Espalhe o caramelo por toda a forma e reserve; No liquidificador, bata os ovos, o leite de coco e o leite condensado até obter uma mistura homogênea; Misture esse líquido com a tapioca já hidratada, mexendo bem até incorporar. Acrescent...

 Ingredientes 2 bananas bem maduras 4 colheres de sopa de cacau em pó 100% Modo de Preparo Limpe e organize sua bancada, para garantir um preparo mais fácil; Comece descascando as bananas e transfira para uma tigela de tamanho médio; Com o auxílio de um garfo, amasse-as até que fiquem parecidas com a consistência de um purê. Se preferir mais homogêneo, bata em um liquidificador ou mixer; Em seguida, acrescente o cacau em pó e com uma colher, misture tudo muito bem; Leve ao microondas por cerca de 2 minutos. Mexa um pouco mais e volte para mais 2 minutos no microondas; Pronto! Coloque num prato para esfriar um pouco, depois deixe por 1 hora na geladeira para firmar. Após esse tempo, unte as mãos e faça bolinhas, finalizando com mais cacau em pó. E está pronto!

 Ingredientes da massa 2 xícaras de chá de castanhas-de-caju (cruas, sem sal) (250 gramas) 1 xícara de chá de farinha de arroz (165 gramas) 1/4 de xícara de chá de açúcar demerara 1 colher de café de sal 2 colheres de sopa de óleo de coco (30 ml) 100 ml de água Ingredientes do recheio 575 ml de leite de amêndoas 1/2 xícara de chá de açúcar demerara 4 colheres de sopa de amido de milho 1 colher de chá de essência de baunilha Ingredientes da cobertura e finalização 12 morangos 80 ml de água 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro (ou demerara) 1/2 colher de chá de suco de limão ou vinagre de álcool 10 morangos (para decoração) 1/4 de xícara de chá de castanhas-de-caju trituradas (cruas, sem sal) Modo de preparo Na bancada, reúna todos os ingredientes da receita. Já separe uma forma de 22 cm de diâmetro e unte com azeite. Preaqueça o forno a 180 °C; Para fazer a massa, adicione a castanha-de-caju em um processador e triture até virar uma farofa, preservando alguns pedaços dela. Ad...

 Ingredientes do creme 500 ml de leite integral 3 colheres de sopa de amido de milho 1 caixa de leite condensado (395 gramas) 1 caixa de creme de leite (200 gramas) Ingredientes da montagem 1 pacote de bolacha maisena (115 gramas) 1 lata de pêssego em calda (reserve a calda) 1/2 xícara de chá de coco ralado a gosto (para finalizar) Pêssegos fatiados (para decorar) Modo de preparo Reúna todos os ingredientes na bancada e pique os pêssegos em cubos pequenos. Reserve a calda do pêssego para molhar as bolachas na hora da montagem; Em uma panela média, dissolva o amido de milho no leite ainda frio. Acrescente o leite condensado e o creme de leite; Leve ao fogo médio, mexendo sem parar com um fouet (batedor de arame) por 10 minutos, até engrossar e formar um creme liso; Desligue o fogo, transfira o creme para uma tigela e cubra com plástico filme em contato para evitar película. Deixe esfriar; Para a montagem: em um refratário, espalhe uma camada do creme no fundo; Molhe as bolachas na c...

 Ingredientes da massa 4 ovos 4 colheres de sopa de açúcar (50 gramas) 1 colher de chá de fermento em pó 10 colheres de sopa de fécula de batata (80 gramas) ingredientes da calda 2 xícaras de açúcar de confeiteiro (240 gramas) 1/2 xícara de chá de água morna (120 ml) Ingrediente para recheio Doce de leite a gosto Modo de Preparo Junte em uma bancada os ingredientes para preparar essa receita. Quebre os ovos um a um para verificar se estão bons; Comece colocando-os em uma tigela e bata com o auxílio de uma batedeira, até tudo ficar bem amarelinho; Em seguida, adicione o açúcar e repita o processo até ficar esbranquiçado e triplicar de tamanho; Acrescente o fermento e a fécula de batata peneirados, e com auxílio de um fouet (batedor de arame), incorpore-os; Despeje a massa em uma assadeira de 20x35 untada com manteiga ou desmoldante. Espalhe com ajuda do dorso de uma colher de sopa ou uma espátula, para ficar bem liso e uniforme; Leve ao forno a 180 ºC por 15 minutos. Depois de assa...

 Ingredientes do creme branco 2 colheres de sopa de amido de milho 700 ml de leite integral 1 caixa de leite condensado (395 gramas) 2 gemas de ovos 1 caixa de creme de leite (200 gramas) 1 colher de chá de essência de baunilha ingredientes da ganache 200 gramas de chocolate meio amargo picado 1 caixa de creme de leite (200 gramas) Ingredientes da montagem 400 gramas de biscoito champanhe 1 xícara de chá de leite integral (240 ml) 3 colheres de sopa de achocolatado em pó 500 gramas de morangos picados 5 morangos para decorar Modo de preparo Higienize os morangos, pique em cubinhos, exceto os da decoração, e deixe todos os ingredientes na mesa, para que você tenha mais agilidade no preparo; Inicie fazendo o creme branco. Em uma panela fora do fogo, adicione o amido e um pouco do leite apenas para dissolver. Quando estiver homogêneo, acrescente o restante do leite; Junte o leite condensado e peneire as gemas de ovo antes de adicionar à panela. Misture tudo com uma colher para incorpo...

 Ingredientes do pavê 1 e 1/2 lata de leite condensado (600 gramas) 150 ml de suco de limão taiti 1 e 1/4 de xícara de chá de leite em pó (135 gramas) 2 caixinhas de creme de leite (400 gramas) 200 gramas de chocolate branco derretido 300 gramas de bolacha champanhe 1/2 xícara de chá de leite (120 ml) Ingredientes da cobertura 200 gramas de chocolate branco 150 gramas de creme de leite Raspas de limão para decorar Modo de preparo Esprema o suco de limão, separe as raspas para decorar, derreta o chocolate branco do pavê no micro-ondas em intervalos de 30 segundos. Junte todos os ingredientes; No liquidificador, adicione o leite condensado, suco de limão, leite em pó, creme de leite, chocolate branco derretido e bata por cerca de 3 minutos até ficar homogêneo; Em um refratário, despeje 1/3 desse creme batido e espalhe com a ajuda de uma colher; Agora molhe as bolachas champanhe no leite, sem encharcar muito e faça uma camada cobrindo todo o refratário; Despeje mais uma parte do crem...

 Ingredientes 400 gramas de amendoim torrado (sem pele) 200 gramas de bolacha maizena ou de leite 1 caixa de leite condensado (395 gramas) 1 colher de café de sal 1 colher de chá de margarina Modo de preparo Separe o liquidificador e reúna todos os ingredientes na bancada; Triture todo o amendoim com as bolachas no liquidificador, até que fique uma farofinha e despeje essa mistura num recipiente grande. Se necessário, faça esse processo em etapas para não sobrecarregar o aparelho; Adicione o sal e misture bem com a ajuda de uma colher; Agora, mãos na massa! Aos poucos, despeje o leite condensado a essa mistura. Sempre sovando bem com as mãos, para ir sentindo a textura; O ponto ideal é quando a farofa virar uma massa maleável, que se junta por completo e que não gruda nas mãos. É normal que fique oleosa por fora, por conta do óleo contido no próprio amendoim; Unte um refratário de 30x20 cm com margarina e modele a massa com as mãos, para que cubra toda superfície; Com as costas de ...

  Ingredientes 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar 1/2 xícara de chá de glucose de milho 1/4 de xícara de chá de água 250 gramas de amendoim sem pele torrado 1/2 colher de sopa de manteiga sem sal 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio Modo de preparo Reúna todos os ingredientes; Em uma panela, coloque o açúcar, a glucose de milho e a água. Misture bem; Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando até caramelizar (cerca de 15 minutos); Acrescente a manteiga e o amendoim. Misture; Adicione o bicarbonato de sódio e misture rapidamente; Despeje a mistura em uma assadeira untada com bastante manteiga; Deixe descansar por 10 minutos, antes de esfriar completamente e retire da assadeira com o auxílio de uma faca; Coloque em uma tábua e corte com a faca; Sirva e bom apetite!

 Ingredientes 190 gramas de canjica de milho branca ou mugunzá 420 ml de água fervendo 1.260 ml de água 40 gramas de coco ralado 135 gramas de açúcar 210 ml de água 2 paus de canela 10 cravinhos 1 vidro de leite de coco 1 caixinha de creme de leite Modo de preparo Reúna todos os ingredientes da tradicional canjica; Em tigela grande, coloque a canjica ou mungunzá e adicione a água fervendo; Mexa e tampe com plástico filme ou tampa. Deixe de molho por cerca de 4 horas; Em uma panela de pressão, despeje todo o conteúdo da tigela (canjica e água) e adicione o restante de água (1260 ml); Ligue o fogo alto, feche a panela, e após pegar pressão, conte 40 minutos. Aguarde e tire a pressão com cuidado, abra-a e confira se está cozida; Em seguida, em uma panela ou frigideira, coloque o coco ralado e mexa sem parar até ele ficar todo marronzinho claro. Reserve; Em outra panela, coloque o açúcar e mexa até caramelizar; Depois de derreter tudo, coloque as 210 ml de água aos poucos para não deix...