Delicia de Receitas

Ingredientes 1 xícaras de chá de farinha de trigo (120 gramas) 1/2 xícara de chá de leite (120 ml) 2 colheres de sopa rasas de margarina (40 gramas) 1 ovo 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó 1 pitada de sal Modo de preparo  Organize sua bancada e separe todos os ingredientes necessários; No liquidificador, adicione o leite, a margarina, os ovos, o sal e o fermento. Bata por alguns segundos até misturar bem; Acrescente a farinha de trigo e bata novamente. Caso o liquidificador não consiga bater sozinho, desligue e mexa com uma colher até obter uma massa homogênea; Unte uma forma (35cm) com manteiga e farinha de trigo; Unte uma forma (35cm) com manteiga e farinha de trigo; Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, apenas para pré-assar; Retire do forno e utilize a massa como base para montar pizzas com o recheio de sua preferência. Bom apetite!

 Ingredientes 150 gramas de bacon 1 cebola roxa pequena 5 tomates secos 1 colher de chá de pimenta-calabresa 1 colher de chá de páprica 1/2 xícara de chá de extrato de tomate (120 gramas) 1 xícara de chá de vinho branco (240 ml) 1 caixinha de creme de leite (200 gramas) 1,5 litros de água para o cozimento 300 gramas de macarrão fidelinho 1/2 colher de sopa de sal (ou a gosto) 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (ou a gosto) 3 colheres de sopa de salsinha (ou a gosto) Modo de preparo Organize e separe todos os ingredientes necessários para esse preparo que é sinônimo de cremosidade; Descasque a cebola e corte ela e o bacon em cubinhos. Pique o tomate seco em pedaços menores e corte a salsinha finamente; Numa frigideira grande, em fogo médio, frite o bacon e a cebola até ficarem douradinhos; Entre com o tomate seco, o extrato de tomate, pimenta calabresa, vinho branco, a água, o creme de leite, o macarrão e o sal. Misture para que tudo se incorpore e cozinhe por cerca de 8 m...

 Ingredientes da massa 300 gramas de farinha de trigo 3 ovos inteiros 1 pitada de sal 1 colher de sopa de azeite 4 litros de água para cozinhar a massa Ingredientes do recheio e finalização 150 gramas de ricota 1 xícara de chá de frango cozido e desfiado 2 colheres de sopa de cebolinha picada Suco de 1/2 limão 1/2 colher de chá de sal a gosto Molho pesto ou passata de tomate a gosto Modo de preparo Junte os ingredientes sobre a bancada para fazer esse ravioli fácil e rápido. Cozinhe o frango com antecedência usando os temperos que preferir e desfie com a ajuda de dois garfos; Para preparar o recheio, em uma tigela, adicione a ricota, o frango, a cebolinha, o suco de limão, o sal e amasse tudo com um garfo. Misture bem, cubra com um pano limpo ou plástico filme e reserve; Para a massa, em uma bancada, coloque a farinha e deixe um buraco no meio. No centro, acrescente os ovos, o azeite e o sal. Mexa com as pontas dos dedos e em movimentos circulares até o ponto de sovar. Sove por apr...

 Ingredientes da massa 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (200 gramas) 2 ovos Sal a gosto Ingredientes do molho 300 gramas de passata de tomate 1 cebola pequena 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de açúcar Ingredientes do recheio 300 gramas de ricota fresca 1 xícara de chá de requeijão cremoso 4 colheres de sopa de cebolinha picada 2 colheres de sopa de azeite Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Noz-moscada a gosto Modo de preparo Lave e pique a cebolinha finamente. Descasque o alho e a cebola, picando ambos finamente também. Separe os outros ingredientes do preparo e reúna sobre a bancada; Comece pela massa! Junte os ovos à farinha de trigo e uma pitada de sal. Misture com as mãos, até ficar homogêneo e com consistência firme sem esfarelar; Passe a mistura para a bancada e sove até ficar lisinha, sem pedaços de farinha. Depois, molde em uma bolinha e envolva em plástico filme. Deixe descansar por 30 minutos para ativar o glúten; Agora, desembale a mass...

 Ingredientes 1/2 pacote de macarrão tipo espaguete (250 gramas) 2 litros de água Sal a gosto 4 colheres de sopa de óleo 1 colher de sopa de manteiga 3 dentes de alho 3 colheres de sopa de molho de tomate 4 ovos 1 colher de chá de páprica doce Pimenta-do-reino a gosto Salsinha desidratada a gosto Cheiro-verde a gosto Modo de preparo Organize os ingredientes em sua bancada, inclusive os dentes de alho já descascados e picadinhos. Pique o cheiro-verde finamente; Coloque água em uma panela grande, adicione sal e leve ao fogo até ferver. Adicione o macarrão inteiro à água fervente e à medida que ele amolecer, vá empurrando para dentro da panela até cobrir por completo; Cozinhe até que esteja al dente, cerca de 8 minutos. Escorra o macarrão e reserve; Em outra panela, aqueça o óleo e adicione a manteiga. Aguarde derreter completamente. Acrescente o alho picado e refogue até começar a dourar levemente; Junte o molho de tomate, a páprica doce, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha desidr...

 Ingredientes 3 xícaras de chá de molho de tomate ou passata de tomate (720 gramas) 400 gramas de mussarela ralada 1 xícara de chá de requeijão cremoso 50 gramas de parmesão ralado 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de pimenta-do-reino 1 colher de chá de orégano Óleo a gosto Sal a gosto 500 gramas de macarrão ninho Cheiro-verde a gosto Mussarela ralada a gosto para finalizar Modo de preparo Separe o necessário! Lave e pique o cheiro-verde finamente; Pegue um refratário grande e despeje o molho de tomate. Sobre ele, espalhe e adicione a mussarela ralada, o requeijão cremoso, o parmesão ralado, o óleo, a pimenta-do-reino, o sal e o orégano; Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutinhos; Enquanto o molho está no forno, coloque água suficiente em uma panela para cozinhar o macarrão. Adicione um fio de óleo e sal a gosto; Quando ferver, acrescente o macarrão e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até ficar al dente. Escorra bem a água; Retire o refratário do forno...

 Ingredientes 2 sachês de molho de tomate (600 gramas) 2 caixinhas de creme de leite (400 gramas) Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto 1/2 colher de orégano 1 lata de milho em conserva 250 gramas de presunto 250 gramas de queijo mussarela 500 gramas de macarrão cozido Queijo mussarela ralado a gosto para gratinar Modo de preparo Escorra a água da conserva do milho. Pique a mussarela e o presunto em cubos. Deixe tudo organizado na bancada para iniciar o preparo; Em uma tigela grande, adicione o molho de tomate, o creme de leite, sal, pimenta, orégano, milho, presunto e queijo picados. Misture tudo com uma colher para fazer um molho cremoso; Em um refratário, faça uma camada com metade do molho ao fundo; Cozinhe o macarrão conforme descrito na embalagem, escorra e adicione sobre o molho; Despeje o restante do molho sobre a massa, salpique a mussarela ralada por cima e mais um pouco de orégano. Leve ao forno a 180 °C por 15 minutinhos (ou até gratinar); E está pronto! Sirva esse delic...

 Ingredientes 300 gramas de macarrão espaguete 2,5 litros de água para cozinhar o macarrão 1 colher de sopa de sal para cozinhar o macarrão 1/2 colher de chá de sal 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino 4 dentes de alho grandes 3 colheres de sopa de azeite de oliva 2 colheres de sopa de salsinha picada (ou a gosto) Modo de preparo Higienize a salsinha e pique-a finamente. Descasque os dentes de alho e corte em lâminas. Junte todos os ingredientes; Em uma panela média, coloque a água e leve ao fogo alto até ferver. Quando ferver, adicione o sal e o espaguete. A água deve ficar salgada igual à água do mar. Cozinhe o macarrão até ficar al dente - macio, mas ainda com textura firme ao morder; Em uma frigideira média, no fogo médio-baixo, aqueça o azeite e coloque as lâminas de alho; Tempere com sal e pimenta-do-reino, misture e frite até dourar levemente. Cuidado para não queimar o alho, pois isso poderá amargar o preparo; Transfira o macarrão para a frigideira com uma concha de água d...

 Ingredientes do molho bolonhesa 500 gramas de carne moída 120 gramas de mortadela 1 cebola 1 dente de alho 1,5 litros de passata de tomate 100 gramas de manteiga 1 caixinha de creme de leite (120 gramas) 1 colher de chá de orégano (ou a gosto) 1 colher de sopa de óleo vegetal 1 colher de chá de sal (ou a gosto) 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto) Ingredientes do molho branco 100 gramas de manteiga 1 cebola 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto) 1 litro de leite 3 colheres de sopa de farinha de trigo (ou a gosto) Ingredientes da montagem 250 gramas de massa seca para lasanha 200 gramas de queijo prato 150 gramas de presunto 50 gramas de parmesão ralado Folhas de manjericão a gosto (opcional) Modo de preparo Junte os ingredientes da receita. Vamos iniciar o preparo pelo molho bolonhesa, acompanhe o passo a passo; Pique a mortadela em pedaços pequenos. Descasque e pique a cebola e o alho finamente; Leve uma panela grande ao fogo médio e regue com um fio de óleo. Adicion...

 Ingredientes 4 gemas 80 gramas de queijo parmesão ralado 150 gramas de bacon 150 gramas de espaguete (massa seca) 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino moída (ou a gosto) Modo de preparo Junte os ingredientes que você utilizará para fazer esse carbonara de maneira fácil e rápida; Em uma panela grande no fogo alto, coloque água para esquentar. Quando estiver borbulhando, cozinhe o macarrão; Para fazer a mistura de queijo e ovo, quebre os ovos separadamente em um recipiente e misture com o parmesão até emulsionar. Reserve; Pegue no recipiente o bacon picado em cubos pequenos, e transfira para uma frigideira grande no fogo médio para soltar a própria gordura. Frite por cerca de 10 minutos e reserve uma quantidade para finalizar o prato; Na panela com o restante do bacon, coloque uma concha de água do cozimento e a massa cozida. Tempere com pimenta-do-reino e salteie; Desligue o fogo, adicione a mistura de gema e parmesão. Mexa vigorosamente e adicione um pouco de água para ficar b...

 Ingredientes 2 gomos de linguiça calabresa (350 gramas) 1 colher de sopa de óleo 300 gramas de macarrão de corte curto 1 sachê de molho de tomate (300 gramas) 600 ml de água 1 caixinha de creme de leite (200 gramas) 1 copo de requeijão (200 gramas) 50 gramas de queijo parmesão ralado 2 colheres de sopa de salsinha picada (ou a gosto) Modo de preparo Retire a pele da calabresa e corte-a em rodelas médias, nem tão finas, nem tão grossas. Para agilizar o preparo, junte todos os ingredientes na bancada; Em uma panela de pressão, no fogo médio e sem a tampa, aqueça o óleo e frite as rodelas de calabresa até dourar levemente, sem ressecar. Adicione o macarrão farfalle, o molho de tomate e a água. Misture bem; Tampe a panela e, após pegar pressão, diminua o fogo para baixo e cozinhe por 3 a 5 minutos. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e verifique o ponto do macarrão, que deve estar al dente; Adicione o creme de leite, o requeijão, o queijo parmesão e a sa...

 Ingredientes 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (180 gramas) 5 gramas de fermento biológico seco ou 15 gramas de fermento biológico fresco 1 ovo médio (50 gramas) 1 colher de chá rasa de sal (5 gramas) 1 colher de sopa rasa de açúcar (10 gramas) 1 colher de sopa de óleo (10 ml) 1/2 xícara de chá de água (120 ml) Modo de preparo Junte todos os ingredientes na bancada! Unte uma assadeira redonda de 30 centímetros de diâmetro com manteiga e farinha de trigo. Preaqueça o forno a 200 ºC, para que ele esteja bem quente quando você for colocar a pizza; Em uma tigela média, adicione a farinha de trigo e o fermento biológico, misture bem garantindo que o fermento se distribua uniformemente na farinha; Faça um buraco no centro da mistura de farinha e fermento. Nesse espaço, adicione o ovo, o sal, o açúcar, o óleo e a água; Misture tudo muito bem com uma colher, até que todos os ingredientes estejam incorporados e a massa comece a tomar forma. Misture bem por mais 3 minutos, mexendo a...

 Ingredientes do molho 300 ml de água 120 ml de shoyu 1 colher de sopa de amido de milho 1 colher de chá de gengibre ralado Ingredientes do yakisoba 300 gramas de alcatra 1 cebola 250 gramas de macarrão para yakisoba 4 floretes grandes de brócolis (cerca de 75 gramas) 1 cenoura pequena (cerca de 75 gramas) 4 folhas grandes de acelga (100 gramas) 1 colher de sopa de óleo de soja ou gergelim 1/4 de colher de chá de sal (ou a gosto) 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto) Modo de preparo Higienize todos os legumes que serão usados na receita. Junte os outros ingredientes para começar o preparo; Para fazer o molho, coloque a água em um recipiente. Adicione o shoyu, o amido de milho e o gengibre ralado. Mexa bem até dissolver o amido, reserve; Para o yakisoba, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve. Corte a cebola em formato de meia-lua. Descasque e fatie a cenoura em tiras finas. Corte as folhas de acelga em tiras largas. Corte a carne e...

 Ingredientes do fermento natural 2 colheres de sopa de farinha de trigo branca (20 gramas) 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral (20 gramas) 1 colher de sopa de isca de fermento natural (20 gramas) 2 colheres de sopa de água filtrada (40 ml) Ingredientes para a massa 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo - comum tipo 1 (400 gramas) 1 e 1/4 de xícara de chá de água (280 ml) 4 colheres de sopa de fermento natural alimentado (100 gramas) 2 colheres de sopa de azeite (25 ml) 1/2 colher de sopa de açúcar (6 gramas) 2 colheres de chá de sal (10 gramas) Farinha de trigo e fubá para enfarinhar Modo de preparo Desperte o pizzaiolo que há em você e junte os ingredientes para fazer essa massa de pizza de fermentação natural. Para começar, é necessário alimentar o fermento natural, ou levain, de preferência na noite anterior ao preparo; Para o fermento: em um pote com tampa, coloque a isca de fermento natural, adicione a água e, com um fouet (batedor de arame), misture bem ...

Ingredientes 250 gramas de macarrão tagliatelle 1/2 cebola grande (120 gramas) 1 cenoura média (180 gramas) 2 talos médios de salsão (80 gramas) 150 gramas de carne de boi moída (acém) 150 gramas de carne de porco moída (pernil, copa lombo) 50 gramas de bacon 1/2 xícara de chá de vinho tinto seco (120 ml) 6 gotas de molho inglês 2 colheres de sopa de extrato de tomate 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto) 1 lata de tomate pelado 1 colher de sopa de tomilho (ou a gosto) 1 colher de sopa de sálvia (ou a gosto) 50 ml de leite integral 1 colher de sopa de cheiro-verde (ou a gosto) Modo de preparo Nada de esperar 3 horas para fazer o molho de tomate com carne moída! Aqui, você aprenderá a fazer um delicioso tagliatelle com molho rapidinho. Já deixe todos os legumes higienizados e uma panela com bastante água e sal no fogo alto; Descasque a cebola e a cenoura. Rale-os no ralador médio e repita o mesmo processo com o salsão; Em uma panela grande no fogo alto, de...