Delicia de Receitas

 Ingredientes 12 sardinhas médias (800 gramas) 1 sachê de molho de tomate (300 gramas) 150 ml de água 150 ml de vinagre 100 ml de óleo 1 cebola média 1 tomate médio 1 pimentão pequeno 1 dente de alho grande Colorau a gosto Cominho a gosto Sal a gosto Coentro a gosto Modo de preparo Organize sua bancada e separe todos os ingredientes. Fatie a cebola, o tomate e o pimentão em rodelas, e pique o dente de alho finamente. Higienize as sardinhas e deixe-as temperadas com sal; Forre o fundo de uma panela de pressão com uma parte das cebolas. Sobre elas disponha as sardinhas uma ao lado da outra; Acrescente o tomate, o pimentão, o alho e o restante da cebola e, em seguida, a água, o óleo e o vinagre; Adicione o colorau, o cominho e o molho de tomate, e misture levemente para envolver todos os ingredientes na panela; Finalize com coentro, mexa, tampe a panela e leve ao fogo baixo. Assim que pegar pressão, conte 6 minutinhos; Após o tempo, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente...

 Ingredientes 1 abóbora moranga média (2,300 kg) 2 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de sal 1 kg de camarões limpos 1 colher de chá de pimenta-do-reino 2 colheres de sopa de suco de limão 1/3 de xícara de molho de tomate 2 cebolas 2 dentes de alho 3 tomates 1 colher de sopa de farinha de trigo 1 xícara de chá de leite de coco (240 ml) 1 lata de creme de leite (300 gramas) 1 xícara de catupiry (230 gramas) 3 colheres de sopa de cheiro-verde picado 5 colheres de sopa de parmesão ralado (50 gramas) Modo de Preparo Separe os ingredientes necessários para esse delicioso camarão na moranga com catupiry. Deixe as cebolas, os dentes de alho e os tomates picados. Lembre-se de retirar as sementes dos tomates; Pegue um pedaço de papel alumínio suficiente para envolver a moranga por inteiro. Posicione a moranga sobre o papel com a tampa cortada e tempere com azeite e sal grosso. Feche-a e enrole no papel alumínio. Leve ao forno por 90 minutos; Enquanto a abóbora está no forno, em u...

Ingredientes 2 Filés de tilápia (500 gramas) 1/2 colher de chá de sal de parrilla ou sal grosso (ou a gosto) 1 colher de chá de lemon pepper (ou a gosto) 1 colher de sopa de manteiga 1 fio de azeite Modo de preparo  Junte os ingredientes para fazer esse delicioso filé de tilápia grelhado; Em uma forma, disponha os filés e tempere com o sal e o lemon pepper. Espalhe bem com as mãos dos dois lados e reserve por 20 minutos; Aqueça uma frigideira antiaderente com azeite e manteiga. Aguarde a manteiga derreter por completo; Em seguida, coloque os filés sem sobrepor as peças e frite até dourarem, por aproximadamente 4 minutinhos. Depois, vire com uma espátula para dourar do outro lado; Se necessário, faça em várias levas, até terminar de fritar todos os filés. Retire e reserve-os em um prato. Agora é só degustar com gotinhas de limão!

 Ingredientes 800 gramas de bacalhau em lascas 4 batatas grandes 1 colher de chá de sal para cozinhar as batatas 1,5 litro de água para cozinhar as batatas 1 xícara de chá de azeite (240 ml) 3 dentes de alho médios 1 cebola média 1/2 pimentão vermelho médio 1/2 pimentão verde médio 1/2 pimentão amarelo médio 1 pitada de sal 1 colher de chá de páprica 2 tomates médios 2 conchas de água quente (água do cozimento das batatas) 10 azeitonas pretas sem caroço 4 ovos médios cozidos 2 colheres de sopa de salsinha lavada e picada Modo de preparo Antes de começar o preparo, já lave e higienize os vegetais e legumes. Veja os ingredientes necessários. Já cozinhe os ovos por 10 minutos e reserve; Coloque água em uma panela, descasque e corte as batatas em rodelas médias; Na panela, acrescente as batatas e ligue o fogo. Quando ferver, acrescente o sal e conte 6 minutos ou até as batatas ficarem al dente, ou seja, macias sem desmanchar. Retire da água e reserve; Leve uma frigideira no fogo médio,...

  Ingredientes 1 kg de batata inglesa 3 colheres de sopa de farinha de trigo 2 colheres de sopa de manteiga 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml) Sal a gosto 500 gramas de bacalhau cozido e desfiado 1 cebola grande cortada em tiras Salsa picada a gosto Azeitonas pretas 2 ovos (claras e gemas separados) 1 copo de requeijão cremoso 100 gramas de queijo ralado para cobrir o suflê Modo de preparo Reúna todos os ingredientes para preparar esse cremoso e aerado suflê de bacalhau; Em uma panela no fogo alto, cozinhe as batatas em água e sal. Espete-as com um garfo para verificar o cozimento; Quando estiverem bem macias, escorra a água e amasse as batatas; Aos poucos, adicione a farinha, o leite de coco e a manteiga, misturando bem até formar um purê. Reserve; Em uma frigideira refogada com azeite, refogue o bacalhau com cebola, salsa e azeitonas. Deixe esfriar; Forre um refratário, untado com azeite e com o purê de batatas; Em seguida, acrescente o requeijão cremoso e o refogado de ba...

 Ingredientes 3 dentes de alho picados 1 cebola grande picada Azeite a gosto 1 tomate picado 1/2 pimentão vermelho picado 1/2 pimentão amarelo picado 100 gramas de azeitonas 600 gramas de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 colheres de sopa de salsinha e cebolinha 1 copo de requeijão (200 gramas) 250 ml de creme de leite fresco 600 gramas de batatas pré-cozidas cortadas em rodelas 200 gramas de queijo ralado Modo de preparo Reúna todos os ingredientes; Refogue o alho e a cebola em uma frigideira quente com azeite; Acrescente o tomate, os pimentões e as azeitonas. Mexa bem; Quando estiver bem refogado, acrescente o bacalhau; Tempere com sal, pimenta, salsinha e cebolinha. Misture; Adicione o requeijão e o creme de leite; Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos até o caldo engrossar; Na foto, mostre o ponto do caldo grosso Regue um refratário com azeite e acomode as batatas; Por cima, despeje o creme de bacalhau; Salpique o queijo ralado e leve a...

Ingredientes 1 kg de postas de tilápia 2 limões 1 colher de sopa de sal (ou a gosto) 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto) 2 colheres de sopa de cheiro-verde (ou a gosto) 2 colheres de sopa de maionese 1 cebola média (140 gramas) 1 e 1/2 pimentão verde (130 gramas) 1 e 1/2 pimentão vermelho (170 gramas) 1 colher de sopa de molho de extrato de tomate 1 colher de sopa de mostarda 3 colheres de sopa de molho shoyu 1 colher de sopa de molho inglês 2 pimentas-de-cheiro (opcional) 3 a 4 dentes de alho com 1 pitada de sal Azeite a gosto Modo De Preparo Preaqueça o forno a 180°C e separe os ingredientes para fazer as postas de tilápia no forno. Caso seu peixe esteja congelado, retire do freezer no dia anterior e deixe descongelando naturalmente na geladeira; Descasque e amasse os dentes de alho com uma pitada de sal. Em uma tigela média, esprema os limões, adicione o shoyu, o molho inglês, o sal, a pimenta-do-reino, o alho com sal, a maionese, a mostarda e o extr...