Delicia de Receitas

 Ingredientes do caldo Alho-poró a gosto 1 cebola grande 1 cenoura média Salsinha a gosto 2 litros de água Ingredientes do risoto 2 xícaras de chá de arroz arbóreo 1 cebola grande 1 e 1/2 xícara de chá de vinho (para risoto) 2 colheres de sopa de manteiga com sal 1 fio generoso de azeite (1 colher de sopa) 100 gramas de queijo provolone 100 gramas de queijo montanhês 100 gramas de queijo parmesão ralado  1,5 litros do caldo de legumes Modo de preparo Para iniciar, descasque e corte as cebolas em cubos. Faça o mesmo com a cenoura, cortando em rodelas. Lave e pique o alho-poró e a salsinha separadamente. Rale ou corte os queijos em cubinhos. Separe o os ingredientes do caldo; Vamos começar pelo caldo! Em uma panela, adicione a água, a cebola, a cenoura, o alho-poró e o tablete de caldo. Misture, deixe cozinhar por 25 minutos e reserve; Agora, separe os ingredientes do risoto; Em uma panela, comece adicionando a manteiga, o azeite e misture levemente. Assim que derreter a manteig...

 Ingredientes 2 xícaras de chá de arroz 3 colheres de sopa de óleo 4 dentes de alho 1 cebola média 1 pimentão verde 1 pimentão vermelho 3 latas de sardinha (sem o óleo) 1 lata de milho verde 1 tomate Páprica picante a gosto Orégano a gosto Açafrão a gosto Colorau a gosto Pimenta-do-reino a gosto Sal a gosto Cheiro-verde picado a gosto Água quente suficiente para cobrir o arroz (4 xícaras de chá) Modo de preparo Reúna todos os ingredientes na bancada. Descasque e pique os dentes de alho. Pique a cebola em cubinhos. Corte os pimentões e o tomate em cubos pequenos. Pique o cheiro-verde finamente. Escorra a sardinha e remova os ossinhos, se desejar; Aqueça uma panela grande e adicione o óleo. Refogue o alho até começar a dourar, depois acrescente a cebola e refogue até murchar. Adicione os pimentões e refogue por uns 3 minutos até amaciarem; Acrescente as sardinhas desfiadas grosseiramente, o tomate e o milho escorrido. Tempere com páprica, orégano, açafrão, colorau, pimenta-do-reino e...

 Essa é uma daquelas receitas super fáceis que quase não sujam a louça, fica pronta rapidinho e ainda impressiona a galera. O risoto vai bem com um vinho e pode ser uma ótima pedida para jantares especiais. Ingredientes 2 xícaras de chá de arroz arbóreo 1 e ½ litro de caldo de legumes ½ cebola pequena ½ xícara de chá de vinho branco seco 400 gramas de parmesão ralado ou picadinho 400 gramas de bacon 2 colheres de sopa de manteiga Modo de preparo Na bancada, separe todos os ingredientes necessários. Descasque e corte a cebola em cubinhos, pique o bacon da mesma maneira! Em uma panela grande, adicione a água e o caldo de legumes dissolvido. Caso opte por fazer o caldo de legumes natural, adicione a essa água pedaços de cenoura, cebola, salsão, alho e ervas. Depois de 20 minutos de fervura, coe e reserve; Em outra panela, frite o bacon em cubinhos. Não precisa adicionar óleo, ele já solta bastante gordura. Assim que ficar bem dourado e crocante, reserve mantendo o óleo na panela; Entr...

 Ingredientes 500 gramas de peito de frango (sem osso) 2 colheres de sopa de óleo 4 dentes de alho 1 tablete de caldo de galinha Pimenta-do-reino a gosto Colorau a gosto Sal a gosto 1 e 1/2 xícara de arroz cru (aproximadamente 330 gramas Água fervente (suficiente para cobrir os ingredientes) 1 caixinha de creme de leite (200 gramas) 1 xícara de chá de leite integral (240 ml) 2 colheres de sopa de extrato de tomate Cheiro-verde picado a gosto Queijo parmesão ou mussarela ralado a gosto Modo de Preparo Organize sua bancada e separe todos os ingredientes. Pique o frango em cubos pequenos. Descasque e pique os dentes de alho em cubinhos. Higienize e pique o cheiro-verde finamente; Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue o alho até liberar aroma, sem dourar demais. Adicione o frango picado e mexa até que ele fique completamente esbranquiçado; Tempere com o caldo de galinha esfarelado, pimenta-do-reino, colorau e sal. Misture bem. Acrescente o arroz cru, misture para envolver c...

Ingredientes 2 Filés de tilápia (500 gramas) 1/2 colher de chá de sal de parrilla ou sal grosso (ou a gosto) 1 colher de chá de lemon pepper (ou a gosto) 1 colher de sopa de manteiga 1 fio de azeite Modo de preparo  Junte os ingredientes para fazer esse delicioso filé de tilápia grelhado; Em uma forma, disponha os filés e tempere com o sal e o lemon pepper. Espalhe bem com as mãos dos dois lados e reserve por 20 minutos; Aqueça uma frigideira antiaderente com azeite e manteiga. Aguarde a manteiga derreter por completo; Em seguida, coloque os filés sem sobrepor as peças e frite até dourarem, por aproximadamente 4 minutinhos. Depois, vire com uma espátula para dourar do outro lado; Se necessário, faça em várias levas, até terminar de fritar todos os filés. Retire e reserve-os em um prato. Agora é só degustar com gotinhas de limão!

 Ingredientes 1 peito de frango grande cozido e desfiado 2 colheres de sopa de azeite 1 tomate 1 cebola 1 colher de chá de sal 1 pitada de pimenta-do-reino 1/2 xícara de chá de molho de tomate 1/2 xícara de chá de azeitonas 1 lata de ervilha 3 xícaras de chá de arroz cozido 50 gramas de queijo parmesão ralado Cheiro-verde picado a gosto Modo de Preparo Na panela de pressão, adicione o peito de frango com um pouco de água, 1 colher de sopa de vinagre e 2 colheres de chá de sal. Cozinhe por 30 minutos e desfie depois. Separe todos os ingredientes na bancada. Lave e pique o tomate em cubos. Pique a cebola em cubos; Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar translúcida. Depois, adicione o tomate e o sal. Refogue por mais 1 minuto; Coloque o frango desfiado, misture e tempere com a pimenta-do-reino. Adicione o molho de tomate e refogue por mais uns 2 minutos. Acrescente as azeitonas e a ervilha., misture bem. Coloque o arroz e incorpore com os outros ingredientes. Final...

 Ingredientes 4 xícaras de arroz cozido (640 gramas) 200 gramas de bacon 200 gramas de ervilha 20 ml de óleo 2 ovos grandes Sal a gosto 1/2 colher de café de pimenta (ou a gosto) Batata-palha a gosto Modo de preparo Separe todos os ingredientes para que estejam ao seu alcance. Retire o couro do bacon e corte em cubinhos. Quebre os ovos, um a um para garantir que estão bons e reserve; Em uma panela, acrescente o óleo e o bacon picado. Frite em fogo baixo até dourar; Separe o bacon frito no cantinho da panela e, em seguida, adicione os dois ovos. Mexa até que vire um ovo mexido;Assim que ficar pronto, misture com o bacon e abaixe o fogo; Assim que ficar pronto, misture com o bacon e abaixe o fogo; Com o fogo baixo, adicione o arroz cozido e a ervilha (pode ser fresca ou congelada) à panela e misture tudo, até incorporar os ingredientes; Por fim, desligue o fogo e acrescente a batata palha. Misture uma última vez e está pronto! Sirva no almoço com outros acompanhamentos. Bom apetite!