Posta de tilápia no forno

Ingredientes

1 kg de postas de tilápia

2 limões

1 colher de sopa de sal (ou a gosto)

1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)

2 colheres de sopa de cheiro-verde (ou a gosto)

2 colheres de sopa de maionese

1 cebola média (140 gramas)

1 e 1/2 pimentão verde (130 gramas)

1 e 1/2 pimentão vermelho (170 gramas)

1 colher de sopa de molho de extrato de tomate

1 colher de sopa de mostarda

3 colheres de sopa de molho shoyu

1 colher de sopa de molho inglês

2 pimentas-de-cheiro (opcional)

3 a 4 dentes de alho com 1 pitada de sal

Azeite a gosto

Modo De Preparo

Preaqueça o forno a 180°C e separe os ingredientes para fazer as postas de tilápia no forno. Caso seu peixe esteja congelado, retire do freezer no dia anterior e deixe descongelando naturalmente na geladeira;

Descasque e amasse os dentes de alho com uma pitada de sal. Em uma tigela média, esprema os limões, adicione o shoyu, o molho inglês, o sal, a pimenta-do-reino, o alho com sal, a maionese, a mostarda e o extrato de tomate. Misture com uma colher até formar um molho homogêneo;

Despeje o molho na tigela com as postas, misture bem as deixando embalsamadas e reserve por cerca de 10 minutos;

Descasque e corte a cebola em rodelas. Corte os pimentões e as pimentas-de-cheiro em rodelas nem muito finas e nem grossas demais. Caso prefira um prato menos picante, você pode retirar as sementes da pimenta. Unte a travessa com azeite e espalhe bem. Distribua a cebola, os pimentões e as pimentas-de-cheiro;

Coloque as postas por cima dessa camada e cubra-as com o restante do molho na tigela;

Cubra a travessa com a parte brilhosa do papel-alumínio virada para o peixe e aperte as bordas. Leve ao forno a 180°C por cerca de 30 minutos. Após esse tempo, retire o papel-alumínio e volte a travessa ao forno por mais 20 minutos, até chegar no ponto que mais gostar;

Pique o cheiro-verde e finalize as postas de tilápia. Sirva com arroz branco e bom apetite!