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Bacalhau com batatas

Bacalhau com batatas

 Ingredientes

  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande picada
  • Azeite a gosto
  • 1 tomate picado
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 pimentão amarelo picado
  • 100 gramas de azeitonas
  • 600 gramas de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de salsinha e cebolinha
  • 1 copo de requeijão (200 gramas)
  • 250 ml de creme de leite fresco
  • 600 gramas de batatas pré-cozidas cortadas em rodelas
  • 200 gramas de queijo ralado

Modo de preparo

Reúna todos os ingredientes;

Refogue o alho e a cebola em uma frigideira quente com azeite;

Acrescente o tomate, os pimentões e as azeitonas. Mexa bem;

Quando estiver bem refogado, acrescente o bacalhau;

Tempere com sal, pimenta, salsinha e cebolinha. Misture;

Adicione o requeijão e o creme de leite;

Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos até o caldo engrossar; Na foto, mostre o ponto do caldo grosso

Regue um refratário com azeite e acomode as batatas;

Por cima, despeje o creme de bacalhau;

Salpique o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 170 ºC por cerca de 15 a 20 minutos;

Está pronto! Sirva e aproveite.


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