Delicia de Receitas

 Ingredientes do pudim 2 latas de leite condensado (790 gramas) 1 caixa de creme de leite (200 gramas) 300 ml de leite 6 ovos 1 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau (120 gramas) 2 colheres de sopa de manteiga derretida (85 gramas) Ingredientes do caramelo 1 xícara de chá de açúcar 1/2 xícara de chá de água Modo de preparo Reúna todos os ingredientes em sua bancada e separe os utensílios que serão utilizados; Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo âmbar; Transfira metade desse caramelo para uma forma redonda com furo central (20 cm de diâmetro), espalhe bem, no fundo, e nas laterais e leve à geladeira para firmar; No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite, os ovos peneirados, o chocolate em pó e a manteiga derretida. Bata tudo por cerca de 2 a 3 minutos, ou até obter uma mistura homogênea; Coe essa mistura com uma peneira e despeje na forma caramelizada; Cubra a forma com papel-alumínio e asse em banho-maria no forn...

 Ingredientes 3 ovos 2 laranjas pequenas 1 xícara de chá de açúcar (215 gramas) 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml) 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (210 gramas) 1 pitada de sal 1 colher de sopa de fermento em pó Óleo para untar a forma Farinha de trigo para untar a forma Modo de Preparo Organize sua bancada para preparar esse bolo super macio. Quebre os ovos e confira se estão bons. Deixe uma forma redonda e sem furo untada com óleo e farinha. Descasque as laranjas e corte-as em cubos, retirando os miolos e pedacinhos brancos que amargam; No liquidificador, adicione os ovos, as laranjas picadas, o açúcar e o óleo. Bata os ingredientes até que a mistura fique bem clarinha e homogênea; Transfira a mistura preparada no liquidificador para um recipiente. Adicione 1 pitada de sal e com auxílio de uma peneira, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos. Misture com um fouet (batedor de arame); Coloque uma colher de sopa de fermento e incorpore delicadamente; Despeje a massa na...

 Ingredientes da calda 1/2 xícara de chá de açúcar 1/3 de xícara de chá de água (30 ml) Ingredientes do pudim 1 ovo 7 colheres de sopa de leite condensado 7 colheres de sopa de leite Modo de Preparo Separe todos os ingredientes em sua bancada; Em uma panela pequena, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo. Deixe sem mexer até começar a derreter e, quando o açúcar ganhar cor de caramelo, mexa delicadamente até ficar uniforme; Acrescente a água com cuidado e misture até que todo o caramelo se dissolva. Reserve até esfriar levemente; Em uma tigela, quebre o ovo e bata rapidamente com um garfo ou fouet (batedor de arame). Acrescente o leite condensado e o leite, misture bem até formar um líquido homogêneo; Espalhe a calda já morna no fundo de um copo de vidro resistente ao calor. Despeje a mistura do pudim dentro do copo; Leve ao micro-ondas por 2 minutos, pausando a cada 30 segundos para verificar a consistência e evitar que transborde; Retire com cuidado, aguarde alguns minutos para a...

 Ingredientes 1 kg de bifes de contra-filé 1/2 cebola 1 colher de sopa de sal 1 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto) 1 colher de sopa de azeite 1 sachê de molho de tomate (300 gramas) 3 colheres de sopa de farinha de trigo 200 ml de vinho tinto 200 ml de água quente 1 colher de sopa de manteiga gelada Modo de preparo Para começar, descasque a cebola e corte em cubos. Ferva a água que será utilizada no preparo. Separe todos os ingredientes em recipientes e reserve; Comece temperando a carne com sal e pimenta-do-reino. Leve a uma frigideira quente, com um fio de azeite, para fritar seus pedaços, que formarão um fundinho na panela; Reserve os bifes e aproveitando esse fundinho, adicione a cebola, mais sal e pimenta-do-reino e um pouco de azeite, deixando refogar por 3 minutos para soltar esse fundinho; Acrescente o sachê de molho de tomate e misture até incorporar. Adicione a farinha de trigo e mexa até virar uma pasta; Coloque o vinho e a água quente e misture tudo com um f...

 Ingredientes 150 gramas de bacon 1 cebola roxa pequena 5 tomates secos 1 colher de chá de pimenta-calabresa 1 colher de chá de páprica 1/2 xícara de chá de extrato de tomate (120 gramas) 1 xícara de chá de vinho branco (240 ml) 1 caixinha de creme de leite (200 gramas) 1,5 litros de água para o cozimento 300 gramas de macarrão fidelinho 1/2 colher de sopa de sal (ou a gosto) 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (ou a gosto) 3 colheres de sopa de salsinha (ou a gosto) Modo de preparo Organize e separe todos os ingredientes necessários para esse preparo que é sinônimo de cremosidade; Descasque a cebola e corte ela e o bacon em cubinhos. Pique o tomate seco em pedaços menores e corte a salsinha finamente; Numa frigideira grande, em fogo médio, frite o bacon e a cebola até ficarem douradinhos; Entre com o tomate seco, o extrato de tomate, pimenta calabresa, vinho branco, a água, o creme de leite, o macarrão e o sal. Misture para que tudo se incorpore e cozinhe por cerca de 8 m...

 Ingredientes 2 caixas de morango (400 gramas) 1 lata de leite condensado (395 gramas) 1 caixa de creme de leite (200 gramas) 4 colheres de sopa de leite em pó (60 gramas) 1 pote de nata (400 gramas) 200 gramas de suspiros Modo de Preparo Reúna todos os ingredientes em sua bancada, e deixe o creme de leite, o leite condensado e a nata bem gelados; Lave e corte os morangos em pedaços médios ou em rodelas, como preferir para a montagem, e reserve; Na batedeira, adicione o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Bata até obter uma mistura homogênea; Acrescente a nata e bata por no máximo 2 minutos, apenas até incorporar e obter um creme aerado; Em um refratário ou taças individuais, intercale camadas de creme, morangos e suspiros quebrados grosseiramente; Finalize com morangos inteiros ou cortados por cima e leve à geladeira até a hora de servir.

 Ingredientes do caldo Alho-poró a gosto 1 cebola grande 1 cenoura média Salsinha a gosto 2 litros de água Ingredientes do risoto 2 xícaras de chá de arroz arbóreo 1 cebola grande 1 e 1/2 xícara de chá de vinho (para risoto) 2 colheres de sopa de manteiga com sal 1 fio generoso de azeite (1 colher de sopa) 100 gramas de queijo provolone 100 gramas de queijo montanhês 100 gramas de queijo parmesão ralado  1,5 litros do caldo de legumes Modo de preparo Para iniciar, descasque e corte as cebolas em cubos. Faça o mesmo com a cenoura, cortando em rodelas. Lave e pique o alho-poró e a salsinha separadamente. Rale ou corte os queijos em cubinhos. Separe o os ingredientes do caldo; Vamos começar pelo caldo! Em uma panela, adicione a água, a cebola, a cenoura, o alho-poró e o tablete de caldo. Misture, deixe cozinhar por 25 minutos e reserve; Agora, separe os ingredientes do risoto; Em uma panela, comece adicionando a manteiga, o azeite e misture levemente. Assim que derreter a manteig...