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Picadinho de carne com batata

Picadinho de carne com batata

 Ingredientes

  • 400 gramas de carne bovina
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • ½ pimentão verde pequeno
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 tablete de caldo de carne (opcional)
  • 2 colheres de sopa de molho de tomate
  • 2 batatas médias (250 gramas)
  • 800 ml de água
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado (ou a gosto)
  • ½ colher de chá de sal ou a gosto
  • ¼ colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
  • ¼ colher de pimenta-síria (ou a gosto)
  • Água para cozimento

Modo de preparo

  1. Organize sua bancada! Corte a carne em cubos médios. Pique a cebola, o alho e o pimentão em cubinhos. Descasque as batatas e corte também em cubos;
  2. Em fogo médio, aqueça uma panela de pressão com óleo e refogue a cebola, o alho e o pimentão até murchar;
  3. Aumente o fogo para alto, entre com a carne e refogue até que doure de todos os lados;
  4. Adicione agora os temperos secos (o tablete de carne despedaçado, o sal, a páprica defumada e a pimenta-síria). Misture bem para incorporar tudo;
  5. Adicione o molho de tomate e água suficiente para cobrir 1 dedo acima da carne.
  6. Tampe a panela, diminua o fogo e deixe cozinhar por 25 minutos depois que pegar pressão;
  7. Deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Adicione as batatas picadas, um pouco mais de água e misture;
  8. Cozinhe na pressão por mais 5 minutinhos, até que as batatas fiquem macias;
  9. Deixe a pressão sair naturalmente, abra e finalize com cheiro-verde picadinho. Misture bem e transfira para um refratário;
  10. Sirva com um arroz branco soltinho e bom apetite!


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