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Strogonoff de frango simples

Strogonoff de frango simples


ingredientes

  • 500 gramas de filé de peito de frango cortado em cubos ou tirinhas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 cebola picada ou ralada
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
  • 6 colheres de sopa de ketchup

Modo de preparo 


  1. Corte o frango em tiras de 0,5 cm de espessura. Deixe a cebola bem fininha. Pode substituir a manteiga por margarina ou óleo vegetal. Reúna os demais ingredientes para começar o preparo;
  2. Em uma panela grande, coloque a manteiga e espere derreter. Refogue a cebola por cerca de 2 minutos, ou até ficar douradinha;
  3. Acrescente o frango, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e espere dourar. O frango não pode cozinhar, apenas dourar. Se você colocar muitos cubinhos de uma vez, vai soltar água e cozinhar. Se preciso, divida o processo em 2 etapas;
  4. Assim que o frango estiver douradinho, coloque a água e espere ferver;
  5. Quando boa parte da água evaporar, adicione o creme de leite e o ketchup. Misture bem e deixe cozinhar por 2 minutos;
  6. Se necessário, corrija o sal e a pimenta-do-reino. Desligue o fogo para não talhar o creme de leite;
  7. Sirva com arroz branco e batata palha.



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