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Bolo de fubá com goiabada fácil e rápido

Bolo de fubá com goiabada fácil e rápido

 Ingredientes

  • 200 ml de leite
  • 150 ml de óleo
  • 4 ovos médios
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 300 gramas de açúcar
  • 320 gramas de fubá
  • 120 gramas de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
  • 250 gramas de goiabada
  • 50 gramas de coco ralado

Modo de preparo

  1. Separe tudo o que você precisa para fazer esse irresistível bolo de fubá com goiabada fácil e rápido. Ligue o forno a 180 ºC;
  2. Em uma tábua, corte a goiabada em cubos e enfarinhe para não grudarem umas nas outras. Reserve;
  3. Quebre os ovos separadamente em um recipiente e, se estiverem bons, transfira para o liquidificador, junte o leite, o óleo, a manteiga, o açúcar e bata por cerca de 1 minuto ou até formar uma mistura homogênea;
  4. Despeje a mistura em uma tigela grande e incorpore o fubá. Utilize uma espátula ou fouet para a mistura ficar homogênea;
  5. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e mexa novamente. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente, apenas para incorporar na massa;
  6. Unte uma forma de 24 x 9 cm com furo no meio e polvilhe farinha por toda a superfície. Transfira a massa para a forma;
  7. Adicione os pedaços de goiabada enfarinhados por toda a massa e passe a espátula para cobri-las;
  8. Salpique uma camada de coco ralado e misture na parte de cima da massa também. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos ou até espetar um palito e ele sair limpo;
  9. Passe a faca nas laterais para desgrudar, posicione um prato por cima da forma e desenforme. Sirva essa delícia acompanhada de uma xícara de café e aproveite!


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