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Rabanada de forno na travessa


Ingredientes


  • 4 pães franceses amanhecidos (250 gramas
  • 600 ml de leite integral
  • 1 lata de leite condensado (395 gramas)
  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de açúcar cristal (210 gramas)
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 colher de chá de chocolate em pó

Modo de preparo


Disponha os ingredientes sobre a bancada para iniciar a receita. Separe também uma travessa que possa ir ao forno, ou uma forma de 24 cm de diâmetro;

Em um recipiente, coloque o açúcar e misture com a canela. Unte a travessa com manteiga e polvilhe um pouco da mistura de açúcar com canela, forrando o fundo e as laterais da forma;

Despedace os pães de forma rústica e preencha a travessa. Reserve;

Quebre um ovo por vez em um recipiente pequeno, para verificar a qualidade, e transfira para uma tigela grande. Bata levemente, com um fouet (batedor de arame) ou garfo, para misturar as claras com as gemas;

Junte o leite condensado e misture bem, até que fique homogêneo. Acrescente o leite integral e mexa para envolver os ingredientes;

Leve a travessa para o forno preaquecido a 180 °C e deixe assar por cerca de 45 minutos. Nos últimos 10 minutos, ligue o grill ou aumente o forno para 220 ºC para criar uma casquinha crocante e dourada;

Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Sirva e compartilhe com quem você gosta!


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