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Costelinha de porco caramelizada no forno

Costelinha de porco caramelizada no forno

 ingredientes

  • 1,5 kg de costela suína temperada
  • Vinagre a gosto
  • Chimichurri a gosto
  • Alecrim fresco a gosto
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto
  • 500 gramas de batata bolinha com casca
  • 3 colheres de sopa de ketchup
  • 3 colheres de sopa de molho inglês
  • 3 colheres de sopa de melado de cana
  • 3 colheres de sopa de catchup
  • 3 colheres de sopa de molho inglês
  • 3 colheres de sopa de melado de cana

modo de preparo

Reúna todos os ingredientes;
Em uma tigela, borrife vinagre na costela, tempere com chimichurri, alecrim e regue com azeite;
Transfira a carne para um refratário (coloque bem no meio), adicione as batatas bolinhas ao redor da peça e tempere com sal;
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 160ºC por cerca de 1 hora;
Para o molho, em um recipiente, adicione o ketchup, o molho inglês e o melado de cana. Misture bem e reserve;
Passado o tempo de forno, retire o papel-alumínio do refratário, lambuze bem a carne com o molho e leve de volta ao forno a 160ºC por mais 20 minutos;
Depois, vire a carne e deixe mais 20 minutos;
Agora é só servir. Bom apetite!

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